Осторожно: нитраты!

Всё о вкусной и здоровой пище. Фирменные рецепты жителей Загорянки.
  • Автор
  • Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 1668
Зарегистрирован: 23 июн 2009, 16:36
Награды: 5
Репутация: 126
Пол: Мужчина
Благодарил (а): 908 раз
Поблагодарили: 405 раз
Контактная информация:

Осторожно: нитраты!

Сообщение snifer »

Уровень нитратов можно проверить вот этим прибором:
IMG_semplm2156.jpg
IMG_semplm2156.jpg (38.76 КБ) 3739 просмотров
800_533.jpg
800_533.jpg (9.58 КБ) 3739 просмотров
Не сочтите за рекламу :) Сам пользуюсь года 1,5, только немного другой модификацией.
Почитать и купить можно у официального диллера завода:
http://www.mydozimetr.ru/catalog/14/
_________________
Никогда не принимайте слишком серьёзно тех, кто ведёт себя слишком серьёзно.

Не в сети
Аватара пользователя
Загорянский собеседник
Сообщения: 2415
Зарегистрирован: 09 сен 2009, 20:20
Награды: 4
Репутация: 112
Откуда: Загорянка
Благодарил (а): 51 раз
Поблагодарили: 352 раза

Re: Садовые и огородные достижения

Сообщение Гоша Загорянский »

Всё правильно, нитратомер штука полезная. Может быть не всегда нужная, но ради любопытства можно померить уровень нитратов в фруктах и овощах.

Думаю, следует лишний раз напомнить, что измерение уровня нитратов разумно проводить до покупки товара, а не после.
Где-то год назад покупая в Глобусе яблоки я увидел в них тонкие отверстия. Через некоторое время понял, что это следы от нитратотестера.
Мудрые покупатели перед тем, как взять товар проверили в нём уровень нитратов. Глупо было бы узнать о превышении уровня дома и потащить товар обратно. Проще и правильнее проверить его на месте.

Конечно, администрация частного магазина будет не в восторге от этого. Поэтому делать это в супермаркетах следует следующим способом.
Возьмите товар себе в корзину. Отойдите на несколько шагов, чтобы выйти из поля зрения данной видеокамеры. У себя в корзине произведите замер. Если уровень в норме, то идите на кассу. Если превышен, верните товар, сделав не торопясь небольшой круг по супермаркету.

И ещё. Если при выборе товара вы увидите следы нитратомера - знайте этот товар скорее всего был возвращён другим покупателем из-за превышения уровня нитратов.

В заключение хочется сказать, что при выращивании на своём огороде овощей и фруктов не увлекайтесь азотными удобрениями. Кладите их в почву столько скольку указано на этикетке. Их избыток и вызывает появление нитратов. Нитратотестер для самовыращенных плодов не нужен.
_________________
Умное, доброе, вечное...

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 1668
Зарегистрирован: 23 июн 2009, 16:36
Награды: 5
Репутация: 126
Пол: Мужчина
Благодарил (а): 908 раз
Поблагодарили: 405 раз
Контактная информация:

Re: Садовые и огородные достижения

Сообщение snifer »

В конце концов можно взять одно яблоко в магазине, измерить уровень нитратов, если не удовлетворяет норме - купить только одно яблоко, а не 1-2 кг, и ни у какой администрации вопросов не возникнет.
_________________
Никогда не принимайте слишком серьёзно тех, кто ведёт себя слишком серьёзно.

Не в сети
Сообщения: 1960
Зарегистрирован: 20 окт 2011, 08:49
Награды: 3
Репутация: 236
Пол: Женщина
Благодарил (а): 445 раз
Поблагодарили: 574 раза

Re: Садовые и огородные достижения

Сообщение tata »

Гоша Загорянский писал(а):Нитратотестер для самовыращенных плодов не нужен.
Но я все-таки многие овощи и фрукты, выращенные на даче, подвергла измерениям!Фон был ниже допустимого в 3-4 раза!!! :ac: Да, не выполняю норму по нитратам! Но моя соседка по даче свои бедные растения замучила удобрениями, иногда подумываю о приобретении противогаза.Летом обязательно измерю уровень нитратов в ею выращенных плодах, дабы подвергнуть ее позору! :af:
_________________
Если у вас есть кнопочка “справедливость”, её хоть изредка надо нажимать.
А если её нет… Что ж … На нет и суда нет.

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 1668
Зарегистрирован: 23 июн 2009, 16:36
Награды: 5
Репутация: 126
Пол: Мужчина
Благодарил (а): 908 раз
Поблагодарили: 405 раз
Контактная информация:

Осторожно: нитраты!

Сообщение snifer »

Гоша Загорянский писал(а):Всё правильно, нитратомер штука полезная. Может быть не всегда нужная, но ради любопытства можно померить уровень нитратов в фруктах и овощах.
К слову, сегодня нам доставили очередной заказ из Утконоса, померили содержание нитратов в картошке (наша, Российская), так вот при норме в 250мг/кг уровень был 800мг/кг :cr:
_________________
Никогда не принимайте слишком серьёзно тех, кто ведёт себя слишком серьёзно.

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 928
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 12:52
Награды: 4
Репутация: 114
Пол: Мужчина
Откуда: Старые Васюки
Благодарил (а): 132 раза
Поблагодарили: 410 раз

Re: Осторожно: нитраты!

Сообщение Киръян Буханов »

Недавно сдал колодезную воду на анализ по 30 показателям. Нитратов оказалось 35 мг/литр (при ПДК для колодца 45 мг/литр) Вроде бы, много. Однако по сравнению с картошкой- вроде бы, мало... :cr:

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 175
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 12:35
Награды: 2
Репутация: 32
Пол: Женщина
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 42 раза

Re: Осторожно: нитраты!

Сообщение Warm Rain »

Да,штука хорошая,тоже пользуюсь, очень много нитратов в Голландских овощах и фруктах, всегда превышение в 2-3 раза. Соответственно перестала покупать, стараюсь только Российское и то, наши наших же травят, морковь недавно нашу купила, превышение в 2 раза, эх... Яблоки вот всегда в пределах нормы, а цитрусовые продукты нитраты в себе не хранят!=)
_________________
Двигаюсь без шума, вижу в темноте, слышу издалека, могу не спать сутками... Я ниндзя? Нет, я МАМА!

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 581
Зарегистрирован: 01 янв 2012, 18:33
Награды: 3
Репутация: 129
Пол: Женщина
Благодарил (а): 254 раза
Поблагодарили: 325 раз
Контактная информация:

Re: Осторожно: нитраты!

Сообщение Светлана Ник »

Интересно, а что получится при "измерении нитратов" у домашних овощей/фруктов, регулярно(!) подкармливаемых навозом (т.е. крайне активным азотом, легко переходящим в нитраты)?
_________________
"Нынче, сударь, всё молодёжь пошла... Такое уж нонче время настало, что в церкву не ходят, а больше, с позволения сказать, в удобрения веруют".
М.Е. Салтыков-Щедрин "Благонамеренные речи"

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 1668
Зарегистрирован: 23 июн 2009, 16:36
Награды: 5
Репутация: 126
Пол: Мужчина
Благодарил (а): 908 раз
Поблагодарили: 405 раз
Контактная информация:

Re: Осторожно: нитраты!

Сообщение snifer »

Я этим прибором мерил овощи с огорода родственников - навозом насколько я знаю они периодически удобряют их.
Нитратов ни в чём не было!
_________________
Никогда не принимайте слишком серьёзно тех, кто ведёт себя слишком серьёзно.
Ответить

Вернуться в «Загорянский кулинар»